BIOKIMIA (Definisi,macam)

BIOKIMIA

Adalah ilmu yang mempelajari senyawa’’ dan reaksi dalam kimia organik ..

1.       Karbohidrat

Terdiri dari Karbon (C) dan Hidrat (H₂O) .. Merupakan sumber energi bagi organisme .

berasal dari sintesa CO₂ dan H₂O ..

2.       Protein

Bagian terpenting dari makhluk hidup .. Jika di hidrolisis akan terurai menjadi asam amino..

3.       Lemak

Adl zat yang sukar larut dala air tetapi larut dalam pelarut organik seperti alkohol ,bensol  ,eter ..

4.       Hormon

5.       Enzim

Biokatalisator yang mempercepat suatu reaksi .

6.       Vitamin

Suatu zat organik yang diperlukan untuk pengaturan beberapa proses  dalam tubuh atau mencegah penyakit .

7.       Kolesterol

Senyawa yang termasuk ipida atau lemak yang berkomponen sterol atau alkohol 3 bdehirasi 5,6 kolesin . rumus C₂₇H₂O_{6 .}

8.       Toksikasi

Adalah zat yang mempunyai kemampuan yang bersifat racun .

KARBOHIDRAT

                                Adalah sumber energi  (makanan )bagi  organisme .

                Karbohidrat dibagi menjadi :

a.       Monosakarida

Merupakan bentuk karbohidrat sederhana , yang termasuk monosakarida :

§  Biosa

§  Triosa

§  Tetrosa

§  Pentosa (C₂H₁₂O₆)

b.      Oligosakarida

Merupakan senyaaw karbohidrat yang bila dihidrolisa akan menghasilkan beberapa senyawa monosakarida .

§  Disakarida

§  Insakarida

§  Tetrasakarida

§  Pentasakrida

§  Hexasakarida

c.       Polisakarida

adalah senyawa karbohidrat yang bila di hidrolisa akan menghjasilakan lebih dari 6 molekul monosakarida .

·         Amylum

·         Selulosa

Sifat’’ Karbohidrat

§  Beroksidassi : Penambahan oksidasi (O₂)

§  Bereduksi : pengurangan oksidasi

§  Berkondensasi da berpolimerasi

§  Membentuk glukosida